अच्छी सेहत के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ सभी लोगों को आहार में पौष्टिक चीजों की मात्रा बढ़ाने की सलाह देते हैं। आहार विशेषज्ञ कहते हैं, डाइट में मौसमी फलों को जरूर शामिल करना चाहिए। मौसमी फल, सीजन के हिसाब से शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। केले आमतौर पर हर मौसम में उपलब्ध होते हैं, इस फल को अध्ययनों में सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद पाया गया है। केला में फाइबर, पोटैशियम जैसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जिनकी हमें नियमित रूप से जरूरत होती है। पाचन से लेकर ब्लड प्रेशर और दिल की सेहत में सुधार के लिए भी केला खाना लाभकारी माना जाता है। केला खाने के बाद अक्सर लोग इसके छिलके फेंक देते हैं, पर क्या आप जानते हैं केले के फल की ही तरह इसके छिलके में भी भरपूर पोषक तत्व होते हैं? शोध में छिलकों को भी बहुत फायदेमंद बताया गया है।
कम न समझिए केले के छिलके को
डॉक्टर और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट केला को रोजाना डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। दिलचस्प बात यह है कि आप केले को छिलके से भी कई लाभ पा सकते हैं। केले के छिलके में भी एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और ल्यूटिन जैसे तत्व पाए जाते हैं। इसे सही तरीके से इस्तेमाल करने पर पाचन से लेकर त्वचा और दिल से लेकर मेंटल हेल्थ तक में लाभ पाया जा सकता है। आप हरे और पके केले दोनों के छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं। आहार विशेषज्ञ कहते हैं, केले के छिलके को कई तरीकों से डाइट में शामिल करके लाभ पाया जा सकता है। स्मूदी में ब्लेंड करके या आइसक्रीम टॉपिंग के तौर पर केले के छिलके का इस्तेमाल किया जा सकता है। पके केले के नरम छिलकों को उबाल कर खाया जाता है। ये आपको कई लाभ दे सकता है।
पाचन के लिए केला और छिलके दोनों लाभकारी
केले के छिलके में अच्छी मात्रा में डाइटरी फाइबर पाया जाता है, जो आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है।
- अध्ययनों में पाया गया है कि फाइबर कब्ज की समस्या को कम करता है और आंतों में मौजूद गुड बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करता है।
- केले का छिलका खासकर रेजिस्टेंट स्टार्च का स्रोत माना जाता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायक होता है।
- ये तत्व शरीर में बनने वाले फ्री-रेडिकल्स को कम करते हैं और इंफ्लेमेशन से बचाते हैं।
- इंफ्लेमेशन कम होने से दिल की सेहत में सुधार होता है और कैंसर का खतरा भी जोखिम कम होता है।
- ये विटामिन-ए का भी अच्छा स्रोत है, जो आपकी आंखों को हेल्दी रखने में मदद कर सकता है।
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- ट्रिप्टोफैन टूटने पर सेरोटोनिन में बदल जाता है, जिससे आपका मूड बेहतर हो सकता है।
- विटामिन बी6 नींद को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, जिसका समय के साथ मूड पर अच्छा असर पड़ता है।
- केले में ट्रिप्टोफैन भी पाया जाता है। केले के छिलकों में मौजूद विटामिन बी6 के साथ मिलकर ये डिप्रेशन और दूसरे मूड डिसऑर्डर के कुछ लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती है।
केले के छिलकों को डाइट में शामिल करने के साथ आप त्वचा और बालों पर भी लगा सकते हैं। इससे भी आपको विशेष लाभ मिल सकता है।
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